Nie będę tutaj opisywała jego składu, czy też właściwości, bo jeśli ktoś chce się dowiedzieć czegoś więcej na ten temat,to w internecie znajdzie wszystko. Kwas robiłam kilka razy, używając zwykłych drożdży piekarniczych, bo taki miałam przepis. Fermentacja zachodziła w butelkach, w związku z czym czasami dochodziło do dość spektakularnych wybuchów podczas ich otwierania ;)
Niedawno w internecie natknęłam się na świetny filmik, gdzie autorka pokazuje krok po kroku jak przygotować kwas, tyle że fermentację prowadzi przy użyciu drożdży piwowarskich w butli do fermentacji piwa/wina.
Smak takiego kwasu jest o wiele lepszy, bo
nie wyczuwa się drożdżowego posmaku. W butelkach nie ma również tyle odsadu, bo wszystko zostaje na dnie butli.
Filmik i cały przepis tam przedstawiony jest godny polecenia.
Poniżej przedstawiam zdjęcia z moje własnej produkcji ;)
Nie mogłam córci odmówić sfotografowania jej ulubionego ptaszka :)
Pozdrawiam cieplutko :)
Muszę koniecznie rozejrzeć się za takimi drożdżami i aparaturą, tym bardziej, że często robię kwas.Pozdrawiam cieplutko.
OdpowiedzUsuńTaką aparaturę można znaleźć w sklepach ogrodniczych. Również pozdrawiam :)
UsuńReniu koniecznie muszę skorzystać z tego przepisu,bo kiedyś dawno temu robiłam kwas,który niestety nadawał się do wylania:))Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńJadziu ja zrobiłam z tego przepisu i wyszedł bardzo dobry, więc polecam :)
UsuńBardzo mnie zaciekawiłaś, coś tam słyszałam o tym kwasie, muszę poszukać więcej informacji i może spróbuję go zrobić :)
OdpowiedzUsuńZachęcam. Mój mąż lubi pić taki kwas, a to jest też dobry sposób na wykorzystanie czerstwego chleba.
UsuńTo bardzo dobry napój na upały. Podziwiam Cię za tę robotę, pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńZgadza się Iwonko :) Lubię próbować robić różne rzeczy :)
UsuńNigdy nie robiłam a to bardzo fajny napój:))))ptasze śliczny:))Pozdrawiam serdecznie:))
OdpowiedzUsuńNajlepszy na upalne dni :)
UsuńMoja mama zawsze robiła kwas chlebowy:)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie!:)
xxBasia
U mnie nigdy się kwasu nie robiło. Nie było takiej tradycji. Ja z kolei lubię eksperymentować w kuchni :)
UsuńO, proszę jaka produkcja:)) Zdobywasz coraz więcej nowych umiejętności!
OdpowiedzUsuńBuziaki:)
:) Przynajmniej na nudę nie mogę narzekać :)
UsuńBuziaki :)
Dodoałam sobie filmik do ulubionych :* Kiedyś robiłam kwa schelebowy :) Buziaki :*
OdpowiedzUsuńNo proszę, nie znam Cie jeszcze od tej strony :)
UsuńBuziaki :)
Nigdy nie próbowałam ani robić, ani pić...
OdpowiedzUsuńPewnie nie każdy lubi ten specyfik, ale spróbować warto :)
UsuńKiedyś zaryzykuję. :)
UsuńTrzymam Cię za słowo ;)
Usuńsuper porady :) na pewno z przyjemnościa skorzystam :)
OdpowiedzUsuńPolecam :)
UsuńTy to jesteś jednak perfekcyjna Pani domu :)
OdpowiedzUsuń:) Aguś to tylko pozory :) Zapewniam Cię, że do perfekcyjnej Pani Domu jeszcze mi sporo brakuje :)
UsuńNigdy nie piłam kwasu chlebowego,ale chętnie bym spróbowała:)
OdpowiedzUsuńPiłam kwas chlebowy robiony przez moją babcię, i nie przepadam za tym napojem, ale Twój na pewno jest pyszny.
OdpowiedzUsuń